Шеф-повар ТУФУДГРУПП

Вакансия компании ТУФУДГРУПП Крупная компания по обслуживанию корпоративных столовых, доставки правильного питания, выездных мероприятий. Обязанности: -Проработка блюд, написание технологических карт; -Разработка меню согласно общей концепции бренда и спец. предложений по сезону; -Контроль и анализ отчетности и списаний; -Работа с поставщиками. Контроль закупочных цен и качества поступающей продукции; -Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; -Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; -Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни; -Проведение инвентаризации; -Распределение обязанностей и постановка задач. Требования: -Образование среднее специальное, высшее; -Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет; -Знание технологического процесса пищевого производства; -Наличие мед. книжки; -Личные качества : лидерство, инициативность, ответственность, желание развиваться и расти. Условия работы: -Официальное оформление; -График работы 5/2; -Заработная плата обсуждается на собеседовании ( от 80 000 руб.); -Выплата два раза в месяц.