Су-шеф ООО Сосновый Бор

Обязанности - Эффективная организация работы смены; - Осуществлять расстановку производственного персонала согласно категориям, навыкам и умениям; - Составление заявок на заказ, ведение учета остатков, проведения инвентаризаций; - Полный контроль кухни в смену (шведская линия (завтраки), Аля-карт, банкеты, фуршеты, кофе-брейки); - Приготовления вкусных и качественных блюд с соблюдением технологических инструкций и рецептур.