Повар Шеф повар

Шеф-повар Ресторан "Энос" приглашает к сотрудничеству опытного Шеф-повара. Мы ищем профессионала, который обладает глубокими знаниями традиций и кулинарных техник европейской кухни и готов поделиться ими с нашей командой. Обязанности: Разработка и обновление меню, включая сезонное и детское, с учетом традиций европейской кухни. Обучение и подбор кулинарного персонала. Работа с поставщиками, контроль качества продуктов. Контроль качества отдаваемых блюд. Внедрение новых кулинарных технологий и техник, соответствующих европейской кухне. Мотивация и поддержка команды для достижения высоких результатов. Проведение инвентаризации и управление запасами. Требования: Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 5 лет, предпочтительно в ресторанах европейской кухни. Законченное кулинарное образование в колледже или университете. Возможно, наличие сертификатов и курсов, подтверждающих профессиональные навыки и знания. Знание истории, культуры и кулинарных традиций Европы. Навыки управления персоналом и обучения. Умение работать с поставщиками и контролировать качество продукции. Знание и опыт применения новых кулинарных технологий. Сильные организационные и коммуникативные навыки. Высокая стрессоустойчивость и физическая выносливость. Знание и соблюдение санитарных и гигиенических норм. Знание пищевой аллергии и диетических ограничений. Умение работать в команде и быть частью коллектива. Страстное отношение к кулинарии и любовь к своему делу. Мы предлагаем: Конкурентоспособную зарплату и бенефиты. Возможности для профессионального роста и развития. Дружную и поддерживающую команду. Если вы уверены, что готовы стать частью нашей команды и внести свой вклад в развитие европейской кухни в нашем ресторане, отправьте свое резюме и мотивационное письмо