Повар Су-шеф

от 40 000 ₽ в месяц

В загородный комплекс Парк-отель "Дубрава" требуется су-шеф повар. Требования: энергичность, коммуникабельность, умение работать в коллективе, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость. Перечень обязанностей включает в себя: Организацию деятельности сотрудников кухни в отсутствии шеф-повара. Контроль приготовления различных блюд и корректировку действий поваров в случае необходимости. Подготовку перечня продуктов, которые требуется закупить. Получение товара и оценку его качества. В случае несоответствия продукции заявленным требованиям – оформление возврата сырья поставщику. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания. Оценку презентационных качеств изделий перед подачей. Контроль правильного использования кухонной техники, оценку необходимости приобретения нужного инвентаря, подготовку заявок на ремонт оборудования в случае обнаружения неисправности. Проверку технологических карт различных блюд. Подготовку образовательных программ для персонала: поиск и запись на тренинги, семинары, мастер-классы и другие мероприятия. Приготовление особо сложных блюд, внесение изменений в рецептуру в случае необходимости.

г Самара, поселок Управленческий, Красноглинское шоссе, д 67

Работа в городе Самара

Вам может быть интересно

г Самара, поселок Управленческий, Красноглинское шоссе, д 67

Пользователь

Вакансии компании

Похожие вакансии

Найдено вакансий: 30

Актуальная база свежих вакансий обновляется ежедневно. Расскажите о себе и мы найдем подходящие для Вас вакансии.