Требуемый опыт работы: 1–3 года Полная занятость, полный день Обязанности: Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники), контроль трудовой и производственной дисциплины. Обучение персонала. Контроль качества поставляемых продуктов. Постоянный контроль над соблюдением технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода, санитарии на производстве. Проведение инвентаризаций, заказ продуктов со склада, соблюдение условий хранения. Требования: Профильное образование, опыт работы су-шефом или старшим поваром (в различных цехах) не менее 1 года. Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов. Знание ПК на уровне пользователя (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта). Условия: место работы: м. Выставочная, ТЦ Афимолл, 5 этаж (у центрального фонтана), ресторан "ZAFFERANO". График работы 5/2 (плавающие выходные, обсуждаются на собеседовании) Заработная плата по результатам собеседования (от 60 000 руб.) Оформление по ТК РФ.
г Москва, Пресненская наб, д 2
Актуальная база свежих вакансий обновляется ежедневно. Расскажите о себе и мы найдем подходящие для Вас вакансии.