Шеф-повар Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный университет экономики и управления "НИНХ"

Ведет учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности (план-меню, дневные заборные листы, фактуры, отчеты, справки и т.д.) Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременно получает их со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль за качеством и технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением правил торговли, ценообразования, санитарных требований, правил личной гигиены и требований по охране труда, техники безопасности, санитарно-техническим состоянием производственных помещений.