Главный технолог пищевого производства ООО "Торговый Дом "ИСТРАПРОДУКТ"

от 80 000 ₽ в месяц

Вакансия компании ООО "Торговый Дом "ИСТРАПРОДУКТ" Пищевое производство. Обязанности: - Руководство производственным циклом (основной профиль - переработка мяса птицы); - Руководство персоналом, контроль и обеспечение качества выполнения обязанностей; - Контроль по выполнения санитарных норм на производстве, проведение необходимого инструктажа работникам; - Контроль и обеспечение правил хранения продуктов и полуфабрикатов; - Контроль и обеспечение соблюдения чистоты и порядка на производстве и в местах хранения и производства продуктов; - Обеспечение ведения всех необходимых журналов и документов для производства; - Обеспечение соответствия производственного процесса требованиям ХАССП на предприятии (работа с аллергенами, возможность перекрестного загрязнения, вынесение следов на этикетку; составление спецификаций на сырье с требованиями пп для поставщиков и т.д.). - Выполнение производственных заданий и контроль производственного процесса; - Приемка сырья, учет поступления сырья и выхода готовой продукции и передача готовой продукции на склад; - Контроль качества конечного продукта (европейские требования к качеству производимой продукции согласно ХАССП) ; - Подготовка необходимой документации на готовую продукцию для ее последующей реализации. Требования: - Опыт работы технологом с мясной продукцией от 3-х лет; - Высшее профильное образование; - Знание технологической документации, инструкций и требований; - Знание специфики проработок, умение считать технологические потери; - Знание санитарных норм; - Знание основных принципов применения оборудования на мясном производстве; - Умение работать в команде и самостоятельно; - Знание ХАССП и мировые тенденции. Условия: - Официальное  трудоустройство; - Пятидневная рабочая неделя; - Работа на территории предприятия.

г Москва, Красная пл, д 9

2 года назад

Вам может быть интересно

г Москва, Красная пл, д 9

Похожие вакансии

Найдено вакансий: 0

Актуальная база свежих вакансий обновляется ежедневно. Расскажите о себе и мы найдем подходящие для Вас вакансии.