Шеф-повар ОМС

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Шеф-Повара 60/60 в условиях Крайнего Севера. 1. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню; 2. Составление заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество; 3. Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; 4. Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала; 5. Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда и производственной санитарии, требований СанПин; 6. Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования; 7. Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Требования: Обязателен опыт с ВИП питанием.Рестораны/кейтеринг.КИТАЙСКАЯ кухня. 1. Опыт работы заведующим производством/Шеф поваром Китайской кухни не менее 5 лет; 2. Знание ПК; 3. Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат. 4.Опыт работы в интенсивном ритме. Условия: Заработная плата указана за полный цикл вахты и межвахты! Официальное трудоустройство Работа вахтовым методом 60/60 в условиях Крайнего Севера Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + мед. осмотр + питание для сотрудников компании. Работа в Компании Федерального уровня - лидере рынка Работа вахтовым методом