Повар 4-го разряда ОМС

ОБЯЗАННОСТИ: Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования. Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа ТРЕБОВАНИЯ: Наличие санитарной книжки Опыт в общепите Опыт работы вахтой Подтверждённая квалификация повара 4 разряда Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 1 года Образование среднее специальное Умение читать технологические карты Обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа на производстве. УСЛОВИЯ: Вахтовый метод работы в Магаданской области График работы 60/60 Официальное трудоустройство Белая ЗП Проезд до места работы за счет работодателя Питание, проживание за счет работодателя