Су-шеф ООО "ЛАВАНДА"

ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ: Итальянское, семейное кафе "Labasilico" Объявляет набор персонала в новый ресторан. Одно из лучших итальянских кафе Москвы. Знание гармоничного сочетания сотен продуктов, их противоположностей и свойств приводят к искусству профессиональной игры ингредиентами... ОБЯЗАННОСТИ: Организация рабочего процесса на кухне. Контроль качества входящих продуктов. Контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Поддержание чистоты и порядка на производстве. Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризация. Контроль и соблюдение санитарных норм и правил. Составление заказов по необходимым продуктам и расходным материалам. Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни. ТРЕБОВАНИЯ: Наличие действующей медицинской книжки. Опыт работы от 2 лет в должности су-шефа. Умение работать в команде и выстраивать рабочий процесс. Знание санитарных норм и правил. Пунктуальность, исполнительность. Навык руководства, лидерские качества Знание правил ведения и заполнения внутренней документации Ответственный и неравнодушный подход к своему делу УСЛОВИЯ РАБОТЫ: График работы: 5\2. Условия: Трудоустройство по ТД Бесплатное питание 3 раза в день. Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц) Место работы в шаговой доступности от метро (3 минуты)