Су-шеф Ресторан Колбасофф

Условия: Оклад 48 000 - 55 000 руб; KPI 3 000 - 10 000 руб; График работы: 2/2 с 11:00-24:00, Двухразовое бесплатное питание; Оформление по ТК РФ; Оплачиваемый отпуск; Больничный лист; Оказание материальной помощи. Требования: Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2 лет; Знание организации и технологии производства блюд; Знание санитарных норм; Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества. Обязанности: Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации; Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль товарного соседства и маркировок; Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции; Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков; Заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию; Прием продуктов и сопутствующего товара.