Шеф-повар ООО "А ЭНД А" - Uppetit

Вакансия компании ООО "А ЭНД А" - Uppetit Фабрика-Кухня магазинов вкусной еды "Uppetit". Более 3-х лет мы производим вкусную еду, выпечку и кондитерские изделия для магазинов своей сети и для наших партнеров. Мы ищем опытного профессионала, который станет частью нашей команды и наладит производственные процессы, которые позволят нам сохранить высокое качество выпускаемой продукции, а также поддержат существующий рост выпуска продукции и приумножат его. Обязанности: -Организация производственного процесса. -Обеспечение бесперебойной работы пищевого производства (горячий, холодный цеха, фасовка готовой продукции). -Разработкой меню, составлением технико-технологических карт (ТТК) на новые кулинарные изделия и аудитом (обновлением) ТТК на уже существующие в компании рецепты. -Работа с персоналом: поиск, найм, обучение и внедрение персонала, составление графиков работы цехов. -Управление производственным и складским персоналом. -Мониторинг остатков и управление заказами продуктов. -Оптимизация себестоимости. -Контрoль выxодa гoтовoй пpодукции ( количеcтво и кaчeствo). -Контроль санитарных норм. -Контроль за санитарным состоянием производства, персонала. -Ведение отчетной документации. Требования: -Профильное образование. -Опыт работы на предприятии общественного питания. -Знание всех участков работы общественного питания (г/ц‚ х/ц‚ м/ц), опыт организации и реорганизации цехов. -Знание ПК (офисные программы, 1С). -В первую очередь мы ищем человека, который знает систему работы пищевого производства "изнутри" и готов применить все свои знания, не смотря на возникающие трудности, во благо процессов и качеству выпускаемой продукции. Условия работы: -График работы: 5/2 с 9:00 до 21:00. -Зарплата 1 месяц от 70 000 руб. Далее по результатам работы первого месяца обсуждаем индивидуально. -Трудоустройство по ТК РФ. -Рабочее место, питание и кофе. -Современное оборудование, штат сотрудников укомплектован на 90%. -Полное доверие и поддержка от руководства компании (по итогам 1 месяца работы или достижения производственных показателей).